动手了：“你你你，这鱼可得把血放清了，待会杀鱼可不能再用水冲洗，切鱼之前把手彻底洗干净，不要让大家吃你的手汗……记得每片鱼片都要一刀下去断根，要切得这样薄，对，切完就往碟子里放看能不能隔着鱼片看见底下那个福字！……哎，你那南瓜切得厚了，对，薄一点，别以为南瓜就是切大块锅里煮啊……谁让你把豆角切小段的？快，一尺长一段，重切……”

　　十指不沾阳春水，曹小民拿着刚刚给蒋介石讲解战情的指挥棒指东打西，一个厨房像战场般热闹，沈醉和近卫还有蒋家的厨子们一个个皱着眉头偷笑。

　　不过等菜肴做好，厨子们还真的佩服得五体投地：这个曹将军不是盖的，人家真会做！

　　做菜讲的是搭配，曹小民在后世见得多了，天南地北的都能搭，在这个时空可由于运输问题一般家庭是不会知道那么多的。

　　蒋介石吃得清淡，曹小民这一顿也就以蔬菜为主，荤菜只有鱼和虾两种主材质和一些最普通的江鲜。

　　用沈氏神功碾成糊状的椰子酱加牛奶就是好的椰浆，合着芋头、莲子、红薯一蒸好撒葱花，那是紫的紫黄的黄白的白绿的绿，视觉效果好极了；撒花椒末淋香油的南瓜片配莴笋和同样清炒但是只放点姜丝调味的木耳炒百合感觉就香浓与清淡大异；用咸蛋黄浆的嫩葛慢火轻炸出来后金黄玉白、因为这个时空没有后世吃的又软又嫩的甜玉米而被曹小民改成用松子配玉豆的金玉满堂……来了十样素菜让提倡新生活平时只吃西红柿炒蛋的蒋介石见了也是食指大动！

　　至于荤菜，用香茅作主调料的稻草大虾、椒盐鲟鱼骨头是最重口味的东西；还有酸汤鱼头、清蒸鱼、汤鱼丸子等等。当然最霸道最占位置的就是那道日本鱼生：光是调料就十几碗，什么炸花生碎、芝麻粒芝麻酱、酱油、生鸡蛋清等等之外还有因为这个年代找不到后世的日本芥末而用来取代之的特殊配料柠檬叶丝、花椒叶丝、八角嫩刺酱等等，很多调料都是桌众人没见过的。这下要说曹小民真的是洋人药房小伙计出身，只怕是傻子都不信了！

　　大家原本还不敢在这样美其名曰家宴实际谈政治的宴会太过专注于美食，但是看见蒋介石自己吃得如此投入后大家也就没了拘谨大快朵颐起来。因为菜式新奇，很多很普通的东西，比如说长豆角加水瓜清烫好之后淋用花生油炸过的豆腐乳酱这样的后世南方农家菜竟被众人几筷子就消灭了精光。

　　“要是祖庵还在，只怕要引烈侯为第一知己啊！不过烈侯还要把法练好才是。”蒋介石吃着吃着感叹起来，祖庵就是谭延恺，那是民国第一法家第一美食家。蒋介石这句话也不知是赞曹小民的厨艺还是笑他的法了，大家随着一阵

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