果然落款上又陈绍康的名字。
“这把茶壶有什么讲究?”程父好奇的问道。
“伯父,这把茶壶是产自彩云本地建水地区的紫陶壶,目前彩云的紫陶,宜兴的紫砂,还有蜀地产的黑陶以及紫陶并称为种花四大名陶,不过彩云的紫陶产业没有宜兴的工艺这么成熟,做工想必紫砂来讲略微有些粗糙,不过这把壶的作者陈绍康已经算是彩云紫陶的大师级人物了,这把壶算得上是紫陶中的名家壶。”关翡介绍到。
“彩云还出陶?这倒是第一次听说。”程父点了点头。
关翡将茶饼微微掰松之后,拿起茶刀轻轻一撬,从茶饼上撬下两个大拇指大的一小块,掂量一下,有掰去一角,将剩下的茶叶投入壶中。
“你刚才是在掂重量?”程父问道。
关翡点了点头解释道:“人体每天摄入的茶叶量最好不要超过12克,像这种200CC左右的壶,每次的投茶量在8到12克左右最佳,这边没有称,只能凭借经验投茶,晚上喝茶最好稍微喝淡一些,要不茶碱会让人难以入睡。”
“听见了没有,老头子,你每天都恨不能用茶叶把你那个茶缸给填满了,还嫌弃没滋味,以后不许喝这么多。”程母在旁边教训道。
似乎是自己的威严收到了挑衅,程父不满的瞪了程母一眼,不过到是没有说话。
关翡笑着说道:“回头我送伯父一把紫砂壶,每天泡一壶茶,喝完之后清洗干净,经年累月之后,茶壶会变得锃光瓦亮,带出一层包浆,倒是也别有一番韵味。”
“这个我知道,有同事就专门买壶回来,隔几天泡一壶茶放着,也不喝,等内壁里面全部是一圈黄褐色的茶山之后才开始用,说是到了这个程度,泡白水都会有股子茶香味。”程父说道。
“伯父,以后要是您那位同事再用那个壶给您泡茶,就还是走远些的好,那壶从一开始就养废了,里面那层东西不是茶山,而是茶垢,就是茶叶殴出来的产物,那玩意儿致癌。”关翡笑着说道。
“我就说那玩意儿看着有些膈应,他还非说他的壶养的好来着。”程父恍然大悟的点了点头,心里面有些得意。
“养壶正确的养法就是尽量每天使用,用完之后清洗干净,尽量别沾染油渍就行,这个过程有些长,不过会逐渐发现自己每天使用的壶跟刚刚买回来的时候大有不同,也算是一种雅趣。”关翡说道。
此时水也已经开了,关翡将开水注入壶中,撇去浮沫,将第一开的洗茶水淋洗一遍茶具,端着还留有余香的茶杯放到鼻尖嗅了嗅说道:“伯父,您这的茶有一股类似于兰花一般的香味,应该是普洱茶临沧产区冰岛地区的茶叶,普洱茶一直有冰岛为王,易武为后的说法。”
“都是茶叶,能有什么区别?”程父有些不以为然的说道。
“彩云的茶叶最为特殊的地方就是产地的不同,会造成香气以及回甘味道的不一样,有些茶叶会带有花香蜜香的味道,有些茶叶则是带有糊香甚至是烟熏味。”关翡一边重新注水,一边解释,这次的茶汤滤出来之后,分别端到程家三口面前,三人端起茶杯轻啜一口,配合上关翡的解释,似乎能够体会到刚才关翡所说的香气,回甘等名词,感觉也变得有些不一样起来。
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